Ako tražiš jednostavan i lagan obrok koji se brzo priprema, ove pljeskavice od tikvica su pun pogodak. Hrskave spolja, mekane i sočne iznutra, idealne su kao prilog, lagana večera ili čak vegetarijanski burger. Najbolje od svega – gotove su za samo 25 minuta. 🤗
Brzi pregled recepta
- Porcija: 4
- Vreme pripreme: 10 minuta
- Vreme pečenja: 15 minuta
- Ukupno: 25 minuta
Zašto ćeš voleti ovaj recept
- Brz i jednostavan – bez komplikaције
- Zdravija alternativa klasičnoj pljeskavici
- Može biti prilog ili glavno jelo
- Sastojci koje već imaš kod kuće
- Pogodno i za vegeterijance
Sastojci
- 450 g tikvica
- ½ kašičice soli
- 2 jaja
- 6 kašika rendanog feta sira
- 1 čen belog luka (presovan)
- Maslac ili ulje za prženje
Napomena: Feta daje puniji ukus, ali možeš koristiti i običan sir ili kačkavalj.
Kako se prave pljeskavice od tikvica (korak po korak)
1. Priprema tikvica
Tikvice izrendaj (krupnije rende), posoli i ostavi da odstoje oko 15 minuta.
➡️ Zašto je ovo važno?
Tikvice sadrže mnogo vode. Ako ih ne ocediš, pljeskavice će biti mekane i raspadaće se tokom prženja.
2. Ocedi višak vode
Rukama dobro iscedi tikvice dok ne ukloniš što više tečnosti.
3. Priprema smese
U tikvice dodaj:
- jaja
- sir
- beli luk
Sve dobro promešaj dok ne dobiješ ujednačenu smesu.
4. Prženje
Zagrej maslac ili ulje u tiganju na srednjoj vatri.
Kašikom stavi smesu u tiganj i lagano oblikuj pljeskavice.
Prži:
- oko 3 minuta sa jedne strane
- oko 3 minuta sa druge strane
Dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Saveti za savršen rezultat
- ✅ Dobro ocedi tikvice – najvažniji korak
- ✅ Ne pretrpavaj tiganj – ravnomerno će se peći
- ✅ Ako je smesa previše retka, dodaj malo prezli ili brašna
- ✅ Za hrskaviju koru koristi malo više ulja
Varijacije recepta
Isprobaj i ove verzije:
👉 Bez prženja (u rerni)
- Pecite na 200°C oko 20 minuta
- Okreni na pola pečenja
👉 Bez jaja
- Zameni jaja sa:
- 2 kašike ovsenih pahuljica + malo vode
👉 Fit verzija
- Koristi minimalno ulja
- Dodaj ovseno brašno umesto običnog
👉 Sa dodatnim ukusom
- Dodaj:
- peršun
- mirođiju
- crni luk
Kako poslužiti
Ove pljeskavice su odlične uz:
- pavlaku ili grčki jogurt
- svežu salatu
- paradajz sos
- kao burger u lepinji
- uz meso ili ribu kao prilog
Često postavljana pitanja
Kako da pljeskavice ne budu gnjecave?
Najvažnije je da dobro ocediš tikvice pre mešanja.
Mogu li da se peku umesto da se prže?
Da, u rerni na 200°C oko 20 minuta.
Mogu li da ih zamrznem?
Da. Zamrzni ih nakon pečenja i podgrej u rerni ili tiganju.
Koji sir je najbolji?
Feta daje najbolji ukus, ali može i bilo koji drugi – kačkavalj, mladi sir ili mozzarella.
Zaključak
Pljeskavice od tikvica su jedan od najjednostavnijih načina da napraviš zdrav i ukusan obrok. Uz minimalno sastojaka i malo vremena, dobijaš jelo koje može biti i prilog i glavno jelo.
Ako imaš tikvice – već imaš pola ručka.
Napomena: Recept je originalno objavljen 2013, a ažuriran i unapređen 2026.
